Реагенты >Кальция хлорид

Кальция хлорид

Кальция хлорид купить

Хлорид кальция (Кальция хлорид, пищевая добавка эмульгатор Е508) - кальциевая соль соляной кислоты.

Физико-химические свойства.

Химическая формула CaCl2. Внешний вид - белые кристаллы плотностью 2,15 г/см3. Температура плавления 772°C. Температура кипения 1600 °C. Обладает высокими гигроскопическими свойствами.

Растворимость калия хлорида в различных растворителях

Растворитель Температура, °С Растворимость, г/100г растворителя
Этанол 0 18,4
10 21,4
20 25,5
25 28,0
30 30,6
40 36,1
50 42,1
70 55,4
90 69,8
Метанол 0 22,1
10 25,4
20 29,2
25 31,3
30 33,6
40 38,9
50 44,9
55 47,9
75 50,4
100 55,5
125 63,0
150 74,6
175 109
190 126
Ацетон 20 0,01
Пиридин 25 1,66
Вода 0 59,5
10 65
20 74,5
30 100
40 115,5
60 137
80 147
100 158
150 205

таблица температура замерзания водных растворов кальция хлорида

 

таблица плотность водных растворов кальция хлорида

КАЛЬЦИЯ ХЛОРИД КУПИТЬ

Производитель Фасовка Кальция хлорид цена
Китай Мешки по 25 кг 12,60 грн/кг

Применение.

Хлорид кальция применяется в пищевой промышленности в качестве эмульгатора (отвердителя) Е508 при производстве сыра (в количестве до 200 мг/кг молока), творога, сухого молока (в количестве от 2 до 5 г/кг сухого вещества); джема, желе, мармелада(в количестве до 300 мг/кг); консервированных овощей и фруктов (в количестве до 10 г/кг индивидуально или в комбинации с загустителями); для увеличения сроков хранения яблок, которые смачивают 2-6% водным раствором; для активации ферментных препаратов при производстве хлеба в количестве 0,5 мг/кг муки.

Кроме того кальция хлорид применяют:

в холодильных установках в качестве хладагента;

в химических лабораториях как реактив при анализах;

при изготовлении резины;

при изготовлении анатомических перчаток для коагуляции латекса, натурального каучука;

в качестве сырья для получения металлического кальция;

в строительстве в качестве ускорителя схватывания цемента;

для обеспыливания гравийных дорог; как противогололедное средство;

в качестве лекарственного средства, восполняющего дефицит кальция в организме.

Применение хлорида кальция в производстве молочных продуктов.

Применение хлорида кальция в производстве молочных продуктов

В молочной промышленности хлористый кальций (Е-508) используется при производстве ферментированных молочных продуктов и играет большую роль в формировании сгустка. Добавление хлористого кальция ведет к увеличению выхода конечного продукта. Он компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке, а также его потерю после пастеризации, влияет на продолжительность образования и вкусовое качество сгустка, т.к. ионы кальция способствуют связыванию белков. Внесение в молоко даже минимальной дозы кальция хлорида (10 г на 100 кг молока) сокращает продолжительность сычужного свертывания в 2 раза.

Применение хлористого кальция в нефтедобывающей и нефтегазовой промышленности.

применение хлорида кальция в бурении скавжин

Хлористый кальций применяется в качестве основы жидкостей глушения скважин, буровых растворов, пакерных жидкостей и как очиститель газа. Применение гранулированного хлористого кальция существенно снижает капитальные и операционные затраты по эксплуатации месторождений нефти и газа. Применение кальция хлористого приводит к увеличению срока эксплуатации буров, увеличивает темпы бурения скважин. Жидкий хлористый кальций используется для закачки в скважины и выдавливания более легких нефтеносных пластов на поверхность. Он добавляет необходимый вес и свойства «гелеобразности» буровому раствору, что позволяет держать осколки породы, глины, песка и другие мелкие и крупные частицы во взвешенном состоянии в виде суспензии, делая более легким процесс их утилизации во время бурения путем подъема наверх. Продукт отлично растворяется и не застывает, прекрасно работает при минусовых температурах.

Применение хлорида кальция в производстве бетонов.

 хлорида кальция в производстве бетона

Хлорид кальция является распространенной добавкой-ускорителем твердения. Дозировка составляет 1-5%. Его способность интенсифицировать процесс твердения бетона кроме адсорбционного взаимодействия с цементными зернами, объясняется способностью к образованию некоторых комплексных солей, в частности: оксихлорида и гидрохлоралюмината, а в присутствии гипса также гидросульфоалюминатов кальция. При этом гидроксид кальция связывается в нерастворимые соединения и происходит ускорение гидратации цемента. Положительным качеством хлористого кальция является способность оказывать ускоряющее действие во все сроки твердения и на все виды цементов, а также увеличивать конечную прочность бетона. Отрицательное свойство этой добавки – выделение хлор-ионов, вызывающих коррозию стальной арматуры. Этот недостаток может быть частично устранен при одновременном введении в бетоны ингибиторов коррозии стали типа нитрита натрия или нитрита кальция.

Технология пропаривания с добавкой хлористого кальция изменяется. При оптимальном содержании добавки можно уменьшать наполовину время выдержки изделий. Оптимальная температура пропаривания бетонов на портландцементах понижается на 10–15°С. Максимальный эффект при использовании хлорида кальция достигается в бетонах полученных из жестких смесей, а также в бетонах при коротком режиме пропаривании. С увеличением удельной поверхности цемента (свыше 400 м2/кг) влияние хлорида кальция понижается. Оптимальное содержание хлорида кальция в бетоне на портландцементе находится в пределах от 0,6 до 1,0%.

Применяя добавки-ускорители схватывания и твердения, следует учитывать, что они, уменьшая электрические заряды частиц цемента и, сокращая сроки их схватывания, ускоряют процессы гидратации и уплотняют структуру цементного камня в ранние сроки ее формирования. При этом эффективность добавок зависит от содержания в цементе трехкальциевого алюмината. Чем выше содержание трехкальциевого алюмината, тем сильнее проявляется уплотняющее действие добавок. При использовании высокоалюминатных цементов уплотняющее действие добавок не проявляется из-за быстрого схватывания цемента в их присутствии.

Применение кальция хлорида в холодильной технике.

Применение кальция хлорида в холодильной технике

В холодильной технике кальция хлорид применяется в качестве дегидратора (поглотителя водяных паров) и в составе холодильных рассолов.

Область применения кальция хлорида в качестве дегидратора - фреоновые холодильные машины с трубопроводами, монтируемыми на месте. Кальция хлорид поглощает значительные количества влаги, размягчается и разносится по системе. Поэтому кальция хлорид помещают в систему временно на короткое время (непосредственно после монтажа или ремонта).

Кальция хлорид обладает способностью значительно снижать температуру замерзания воды, поэтому его применяют в составе холодильных рассолов.

Свойство рассолов кальция хлорида

Содержание кальция хлорида в рассоле, % Удельный вес, кг/л Температура замерзания, °С Теплоёмкость при 0°С, ккал/кг Теплопроводность при 0°С, ккал/м
0,1 1,00 0,0 1,003 0,500
20,9 1,19 -19,2 0,727 0,444
21,9 1,20 -21,2 0,717 0,440
22,8 1,21 -23,3 0,708 0,436
23,8 1,22 -25,7 0,700 0,432
24,7 1,23 -28,3 0,692 0,428
25,7 1,24 -31,2 0,685 0,424
26,6 1,25 -34,6 0,678 0,420
27,5 1,26 -38,6 0,671 0,416
28,4 1,27 -43,6 0,664 0,412
29,4 1,28 -50,1 0,658 0,408
29,9 1,286 -55,0 0,654 0,406

Применение хлорида кальция регламентируется следующими стандартами:

Хлорид кальция по ГОСТ 450-77 "Кальций хлористый технический. Технические условия",

ТУ 6-09-5077-87 "Реактивы. Кальций хлористый 2-водный для мясной и молочной промышленности, чистый. Технические условия",

ГОСТ 27568-87 "Сыры сычужные твердые для экспорта. Технические условия",

ГОСТ 7616-85 "Сыры сычужные твердые. Технические условия",

ГОСТ 11041-88 "Сыр российский". Технические условия",

ГОСТ 371-89 "Творог. Технические условия",

ГОСТ7231-90 "Томаты консервированные. Общие технические условия".

Хлорид кальция по ТУ 6-09-4711-81 "Реактивы. Кальций хлористый (обезвоженный), чистый. Технические условия",

ГОСТ 27568-87 "Сыры сычужные твердые для экспорта. Технические условия",

ГОСТ 7616-85 "Сыры сычужные твердые. Технические условия",

ГОСТ 11041 "Сыр российский". Технические условия",

ГОСТ 371-89 "Творог. Технические условия",

ГОСТ 7231-90 "Томаты консервированные. Общие технические условия".