Реагенты >Кальция хлорид

Кальция хлорид

Кальция хлорид фото

Хлорид кальция (Кальция хлорид, пищевая добавка эмульгатор Е508) - кальциевая соль соляной кислоты.

Физико-химические свойства.

Химическая формула CaCl2. Внешний вид - белые кристаллы плотностью 2,15 г/см3. Температура плавления 772°C. Температура кипения 1600 °C. Обладает высокими гигроскопическими свойствами.

Растворимость калия хлорида в различных растворителях

Растворитель Температура, °С Растворимость, г/100г растворителя
Этанол 0 18,4
10 21,4
20 25,5
25 28,0
30 30,6
40 36,1
50 42,1
70 55,4
90 69,8
Метанол 0 22,1
10 25,4
20 29,2
25 31,3
30 33,6
40 38,9
50 44,9
55 47,9
75 50,4
100 55,5
125 63,0
150 74,6
175 109
190 126
Ацетон 20 0,01
Пиридин 25 1,66
Вода 0 59,5
10 65
20 74,5
30 100
40 115,5
60 137
80 147
100 158
150 205

таблица температура замерзания водных растворов кальция хлорида

 

таблица плотность водных растворов кальция хлорида

Применение.

Хлорид кальция применяется в пищевой промышленности в качестве эмульгатора (отвердителя) Е508 при производстве сыра (в количестве до 200 мг/кг молока), творога, сухого молока (в количестве от 2 до 5 г/кг сухого вещества); джема, желе, мармелада(в количестве до 300 мг/кг); консервированных овощей и фруктов (в количестве до 10 г/кг индивидуально или в комбинации с загустителями); для увеличения сроков хранения яблок, которые смачивают 2-6% водным раствором; для активации ферментных препаратов при производстве хлеба в количестве 0,5 мг/кг муки.

Кроме того кальция хлорид применяют:

в холодильных установках в качестве хладагента;

в химических лабораториях как реактив при анализах;

при изготовлении резины;

при изготовлении анатомических перчаток для коагуляции латекса, натурального каучука;

в качестве сырья для получения металлического кальция;

в строительстве в качестве ускорителя схватывания цемента;

для обеспыливания гравийных дорог; как противогололедное средство;

в качестве лекарственного средства, восполняющего дефицит кальция в организме.

Применение хлорида кальция в производстве молочных продуктов.

Применение хлорида кальция в производстве молочных продуктов

В молочной промышленности хлористый кальций (Е-508) используется при производстве ферментированных молочных продуктов и играет большую роль в формировании сгустка. Добавление хлористого кальция ведет к увеличению выхода конечного продукта. Он компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке, а также его потерю после пастеризации, влияет на продолжительность образования и вкусовое качество сгустка, т.к. ионы кальция способствуют связыванию белков. Внесение в молоко даже минимальной дозы кальция хлорида (10 г на 100 кг молока) сокращает продолжительность сычужного свертывания в 2 раза.

Применение хлористого кальция в нефтедобывающей и нефтегазовой промышленности.

применение хлорида кальция в бурении скавжин

Хлористый кальций применяется в качестве основы жидкостей глушения скважин, буровых растворов, пакерных жидкостей и как очиститель газа. Применение гранулированного хлористого кальция существенно снижает капитальные и операционные затраты по эксплуатации месторождений нефти и газа. Применение кальция хлористого приводит к увеличению срока эксплуатации буров, увеличивает темпы бурения скважин. Жидкий хлористый кальций используется для закачки в скважины и выдавливания более легких нефтеносных пластов на поверхность. Он добавляет необходимый вес и свойства «гелеобразности» буровому раствору, что позволяет держать осколки породы, глины, песка и другие мелкие и крупные частицы во взвешенном состоянии в виде суспензии, делая более легким процесс их утилизации во время бурения путем подъема наверх. Продукт отлично растворяется и не застывает, прекрасно работает при минусовых температурах.

Применение хлорида кальция в производстве бетонов.

 хлорида кальция в производстве бетона

Хлорид кальция является распространенной добавкой-ускорителем твердения. Дозировка составляет 1-5%. Его способность интенсифицировать процесс твердения бетона кроме адсорбционного взаимодействия с цементными зернами, объясняется способностью к образованию некоторых комплексных солей, в частности: оксихлорида и гидрохлоралюмината, а в присутствии гипса также гидросульфоалюминатов кальция. При этом гидроксид кальция связывается в нерастворимые соединения и происходит ускорение гидратации цемента. Положительным качеством хлористого кальция является способность оказывать ускоряющее действие во все сроки твердения и на все виды цементов, а также увеличивать конечную прочность бетона. Отрицательное свойство этой добавки – выделение хлор-ионов, вызывающих коррозию стальной арматуры. Этот недостаток может быть частично устранен при одновременном введении в бетоны ингибиторов коррозии стали типа нитрита натрия или нитрита кальция.

Технология пропаривания с добавкой хлористого кальция изменяется. При оптимальном содержании добавки можно уменьшать наполовину время выдержки изделий. Оптимальная температура пропаривания бетонов на портландцементах понижается на 10–15°С. Максимальный эффект при использовании хлорида кальция достигается в бетонах полученных из жестких смесей, а также в бетонах при коротком режиме пропаривании. С увеличением удельной поверхности цемента (свыше 400 м2/кг) влияние хлорида кальция понижается. Оптимальное содержание хлорида кальция в бетоне на портландцементе находится в пределах от 0,6 до 1,0%.

Применяя добавки-ускорители схватывания и твердения, следует учитывать, что они, уменьшая электрические заряды частиц цемента и, сокращая сроки их схватывания, ускоряют процессы гидратации и уплотняют структуру цементного камня в ранние сроки ее формирования. При этом эффективность добавок зависит от содержания в цементе трехкальциевого алюмината. Чем выше содержание трехкальциевого алюмината, тем сильнее проявляется уплотняющее действие добавок. При использовании высокоалюминатных цементов уплотняющее действие добавок не проявляется из-за быстрого схватывания цемента в их присутствии.

Применение кальция хлорида в холодильной технике.

Применение кальция хлорида в холодильной технике

В холодильной технике кальция хлорид применяется в качестве дегидратора (поглотителя водяных паров) и в составе холодильных рассолов.

Область применения кальция хлорида в качестве дегидратора - фреоновые холодильные машины с трубопроводами, монтируемыми на месте. Кальция хлорид поглощает значительные количества влаги, размягчается и разносится по системе. Поэтому кальция хлорид помещают в систему временно на короткое время (непосредственно после монтажа или ремонта).

Кальция хлорид обладает способностью значительно снижать температуру замерзания воды, поэтому его применяют в составе холодильных рассолов.

Свойство рассолов кальция хлорида

Содержание кальция хлорида в рассоле, % Удельный вес, кг/л Температура замерзания, °С Теплоёмкость при 0°С, ккал/кг Теплопроводность при 0°С, ккал/м
0,1 1,00 0,0 1,003 0,500
20,9 1,19 -19,2 0,727 0,444
21,9 1,20 -21,2 0,717 0,440
22,8 1,21 -23,3 0,708 0,436
23,8 1,22 -25,7 0,700 0,432
24,7 1,23 -28,3 0,692 0,428
25,7 1,24 -31,2 0,685 0,424
26,6 1,25 -34,6 0,678 0,420
27,5 1,26 -38,6 0,671 0,416
28,4 1,27 -43,6 0,664 0,412
29,4 1,28 -50,1 0,658 0,408
29,9 1,286 -55,0 0,654 0,406

Применение хлорида кальция регламентируется следующими стандартами:

Хлорид кальция по ГОСТ 450-77 "Кальций хлористый технический. Технические условия",

ТУ 6-09-5077-87 "Реактивы. Кальций хлористый 2-водный для мясной и молочной промышленности, чистый. Технические условия",

ГОСТ 27568-87 "Сыры сычужные твердые для экспорта. Технические условия",

ГОСТ 7616-85 "Сыры сычужные твердые. Технические условия",

ГОСТ 11041-88 "Сыр российский". Технические условия",

ГОСТ 371-89 "Творог. Технические условия",

ГОСТ7231-90 "Томаты консервированные. Общие технические условия".

Хлорид кальция по ТУ 6-09-4711-81 "Реактивы. Кальций хлористый (обезвоженный), чистый. Технические условия",

ГОСТ 27568-87 "Сыры сычужные твердые для экспорта. Технические условия",

ГОСТ 7616-85 "Сыры сычужные твердые. Технические условия",

ГОСТ 11041 "Сыр российский". Технические условия",

ГОСТ 371-89 "Творог. Технические условия",

ГОСТ 7231-90 "Томаты консервированные. Общие технические условия". 

КАЛЬЦИЯ ХЛОРИД КУПИТЬ

Производитель Фасовка Кальция хлорид цена
Китай Мешки по 25 кг 12,60 грн/кг