Реагенты >Олеиновая кислота

Олеиновая кислота

Олеиновая кислота фото

Олеиновая кислота ((цис-9-октадеценовая кислота), пищевая добавка Е570)) – мононенасыщенная жирная кислота. Относится к группе Омега-9 ненасыщенным жирным кислотам.

Физико-химические свойства.

Химическая формула: CH3(СН2)7СН=CH(СН2)7СООН. Олеиновая кислота представляет собой бесцветную вязкую жидкость без запаха и вкуса. Температура плавления 16,3°С. Плотность 0,895 г/см3(18°С). Нерастворяется в воде, растворяется в бензоле, смешивается с метанолом, этанолом, диэтиловомым эфиром, тетрахлорметаном, хлороформом.

Применение.

Техническую олеиновую кислоту широко используют в химической, нефтехимической, нефтеперерабатывающей и легкой отраслях промышленности.
Соли олеиновой кислоты являются компонентами, используемыми в процессе производства моющих средств.
Олеиновая кислота широко применяется в лакокрасочной промышленности как пластификатор, входя в состав лаков, флотореагентов. эмульгаторов и олиф. Эфиры, содержащиеся в олеиновой кислоте, используются при производстве целлюлозы.
Современная пищевая промышленность использует ароматизаторы, созданные на основе олеиновых кислот.
В медицине олеиновая кислота используется в качестве растворителя гормонов и витаминов, является компонентом гиполипидемических медикаментов.
В металлургии используется в качестве СОЖ при обработке резанием труднообрабатываемых высоколегированных (нержавеющих) сталей и сплавов.

В пищевой промышленности Е570 используется в качестве пеногасителя. (Сгущение сырья на вакуум-выпарных установках в производстве молочных продуктов, сахара, спирта и т.д. сопровождается пенообразованием, которое приводит к снижению эффективности процессов и потерям сырья с пеной).

Применение олеиновой кислоты в качестве гидрофобизирующей добавки в бетон.

Гидрофобизирующие добавки в бетон позволяют улучшить физико-механические свойства бетона и существенно повысить его долговечность. Увеличение долговечности объясняется затруднением обмена между составляющими бетона и агресивными для него веществами из окружающей среды.

Олеиновая кислота входит в состав различных гидрофобизирующих добавок, которые кольматируют поры в бетоне. Например, добавка Церезит Ц представляет из себя водную суспензию и имеет состав,%: известь - 20; олеиновая кислота - 7,8; нашатырный спирт - 0,5; охра сухая - 0,2 (для подкраски); алюминия сульфат - 5; вода - 66,5.

Получение.

Техническую олеиновую кислоту получают гидролизом различных растительных масел (соевое, рапсовое, подсолнечное, горчичное) непригодных для пищевых целей с фракционированием образующейся смеси кислот и многократной перекристаллизацией из метанола (90%) или ацетона (при -40°C).

Олеиновая кислота купить

Производитель Фасовка Олеиновая кислота цена
Украина Бочки по 190 кг 21,48 грн/кг