Реагенты >Олеиновая кислота купить

Олеиновая кислота

Олеиновая кислота купить

Олеиновая кислота (олеин, цис-9-октадеценовая кислота, пищевая добавка Е570) – мононенасыщенная жирная кислота. Относится к группе Омега-9 ненасыщенным жирным кислотам.

Физико-химические свойства.

Брутто-формула: C18H34О2.

Структурная формула:

C H 3 9 1 O H O

Олеиновая кислота - наиболее распространенная в природе непредельная кислота. Входит в состав растительных масел (в оливковом масле до 81%, в подсолнечном - до 40%, в арахисовом - до 66%) и животных жиров (в говяжьем жире 41÷42%, в свином- 37÷44%, в тресковом - 30%). Олеиновая кислота образуется в природе путем дигидрирования стеариновой кислоты (аэробный путь в организмах животных) или удлинением цепи ненасыщенных жирных кислот (анаэробный путь в микроорганизмах). Присутствие олеиновой кислоты в жире животных обеспечивает его устойчивость к пероксидному окислению. Соли и эфиры олеиновой кислоты называют олеатами.

Чистая олеиновая кислота представляет собой бесцветную вязкую жидкость без запаха и вкуса с температурой плавления 13,4°С для α-формы и 16,3°С для β-формы. Плотность 0,895 г/см3 (18°С).

Техническая олеиновая кислота (олеин) - жидкий или пастообразный продукт от желтого до темно-коричневого цвета с температурой плавления 10÷34°С. Олеин содержит примеси насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, в состав некоторых его сортов входит до 15% нафтеновых кислот.

Растворимость олеиновой кислоты в различных растворителях

Растворитель Температура, °С Растворимость, г/100г растворителя
Метанол -20 4
0 25
Ацетон -20 5,2
0 870
Диэтиловый эфир -20 17,9
0 195
Этилацетат -20 5,9
Вода   не растворима

Олеиновая кислота купить

Цена, которая указана ниже, является ориентировочной. Возможность купить товар по этой цене уточняйте.

Производитель Фасовка Олеиновая кислота цена
Украина Бочки по 190 кг 21,48 грн/кг

Применение.

Олеиновую кислоту и её соли применяют в качестве компонентов моющих средств, олиф, лаков, эмульгаторов, флотореагентов; эфиры олеиновой кислоты - в качестве пластификаторов целлюлозы, ароматизирующих веществ в пищевой промышленности. Олеиновую кислоту применяют для производства этилолеата (олеинового спирта), который придает тканям водоотталкивающие свойства, а также является растворителем гармонов, витаминов и составной части гиполипидемических лекарственных средств.

В металлургии используется в качестве СОЖ при обработке резанием труднообрабатываемых высоколегированных (нержавеющих) сталей и сплавов.

В пищевой промышленности Е570 используется в качестве пеногасителя. (Сгущение сырья на вакуум-выпарных установках в производстве молочных продуктов, сахара, спирта и т.д. сопровождается пенообразованием, которое приводит к снижению эффективности процессов и потерям сырья с пеной).

Применение олеиновой кислоты в качестве гидрофобизирующей добавки в бетон.

Гидрофобизирующие добавки в бетон позволяют улучшить физико-механические свойства бетона и существенно повысить его долговечность. Увеличение долговечности объясняется затруднением обмена между составляющими бетона и агресивными для него веществами из окружающей среды.

Олеиновая кислота входит в состав различных гидрофобизирующих добавок, которые кольматируют поры в бетоне. Например, добавка Церезит Ц представляет из себя водную суспензию и имеет состав,%: известь - 20; олеиновая кислота - 7,8; нашатырный спирт - 0,5; охра сухая - 0,2 (для подкраски); алюминия сульфат - 5; вода - 66,5.

Получение.

Техническую олеиновую кислоту получают гидролизом различных растительных масел (соевое, рапсовое, подсолнечное, горчичное) непригодных для пищевых целей с фракционированием образующейся смеси кислот и многократной перекристаллизацией из метанола (90%) или ацетона (при -40°C).